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Accueil Toutes les catégories Boissons Vins Rouge La Carta DOC 2018 - Salice Salentino Riserva - Candido 75cl

Informations Complémentaires

Le vin Salice Salentino DOC Riserva est un vin rouge produit par la cave Candido di San Donaci . Produit à partir de raisins Negroamaro et Malvasia Nera cultivés dans la jeune pousse des Pouilles, récoltés dans la seconde quinzaine de septembre. Age des vignes 25 ans. Vinification en rouge avec macération des raisins pendant environ 5 jours et contrôle thermique des températures. Fermentation alcoolique et malolactique en acier. L'affinage s'effectue avec un minimum de deux ans de vieillissement, dont six mois en fût ou en barrique.